这个周末,想约你去柏林吃顿饭

这个周末,想约你去柏林吃顿饭。

 

 

柏林长期以来一直是个世界地铁之都,

在这近900平方千米的广阔城市地域上,

艺术家、音乐家、作家们都能找到

并负担得起住宅和工作室的费用。

如今,这座德国首都以其科技初创企业、

前沿餐厅和设计精美的酒店

而散发着新的魅力,

同时也因其前卫的电子音乐

和独特的艺术场馆而闻名。

今天我们就带你去柏林玩一圈,

围绕吃的地方展开,

感受柏林的文化气息,

不去那些人所众知的景点打卡,

去些特别的、年轻的地方吃顿饭!

 

ORA

Oranienplatz14/Erkelenzdamm1 Kreuzberg, Berlin, Germany

周日18:00-00:00 除周日外18:00-01:00

 

这家餐厅的建筑历史

可追溯到1861年,

其前身曾经是一家药房,

里面的陈设包括药剂柜子

和旧瓷砖地板仍然完好无损。

 

 

而ORA将古老的室内氛围、

历史气息和优质的餐点、

酒品融合得很好,

这份特色在整个柏林

都是比较有限的。

 

 

令人惊叹的绿色真皮沙发、

丰富的药学纪念品

就让是一幕古老的油画场景。

让客人觉得好像

置身于另外一个城市地点,

完全不同的时空环境里。

 

 

回到菜单上看,

主厨Guathey的法国血统

和爱尔兰的烹饪经验,

让他的菜品创作非常丰富。

从酸南瓜奶油佐烟熏Burrata、

又跳脱到法式brunch的制作,

你可以在这里找到很多可能性。

 

 

食材的选择也

尽可能的有机化,

用刚摘下的鲜花

配一道菜,

还带着水珠的

新鲜蔬果,

都增加了ORA的

餐品精致程度。

 

 

这些体验早已超越了食物,

一边是法式糕点的

烘焙队伍推陈出新,

可以拿一杯咖啡打包

配一块喜欢的点心;

 

 

另一边是高质量的酒柜和后厨,

在保证优秀的餐品质量的同时,

ORA的酒柜

也显得格外珍贵迷人,

瞬间让其他的酒吧

黯然失色——

ORA本身的标签是餐厅,

可是咖啡和酒品

都同样保持着出色。

 

 

这么一家丰富、

别致的餐馆,

一定是柏林

不能落下的好地方。

 

 

893 Ryōtei Restaurant

Kantstr. 135, 10625 Berlin, Germany

周日、周一休息,其余时间为每晚18:30-00:00

 

 

为什么要在柏林吃一顿日本菜?

答案如下。

 

 

傍晚到893Ryōtei,

猩红色的灯光在夕阳下恍惚,

门口覆盖满涂鸦的墙壁设计

真的让人一瞬间体会到

什么是“柏林涂鸦”。

看到霓虹灯牌——

这是唯一的标志,

表明餐厅就位于镜子后面。

 

 

继续往里走,

抛开餐厅装潢设计不说,

回归菜品本身,

作为柏林五星的现代日系餐厅,

893的菜品设计都充满精心和巧思。

 

 

时令新鲜的蔬菜

甜洋葱、芦笋、番茄、生菜

直接油醋凉拌,

就是一道口

味清澈的开胃凉菜。

 

 

精致新鲜的刺身拼盘

应该算得上是这座城市

最棒的Sashimi了,

如果你喜欢刺身鲜味

绝对不能够错过,

每一季都用最新鲜的

食材做相应变化,

每周都会推出当周特色菜品,

很有新鲜感了。

 

 

主厨巧妙调和酱醋与蛋液的比例,

让欧洲遍地可见的生牛肉

有了新的变化和颜色,

光是一道拌生牛肉

就有好多种不同的方法和口味,

每个人都能找到自己喜欢的味道。

 

 

除此之外,

最重要的就是酒了,

作为一家日本餐厅,

好Sake的并不难求,

但是893的白葡萄酒

和香槟都很不错,

一坐就可以坐一整个晚上。

 

 

Paris Bar

Kantstraße 152 10623 Berlin

Noon - 01:00 am

 

这是一家非常老式的

西柏林艺术餐厅,

它家的法国菜绝对的正宗,

但是除了菜式和好酒,

是什么让这家酒吧

在柏林众多酒吧、

餐厅脱颖而出呢?

 

 

最吸引人的应该就是

这里的氛围和满墙的艺术品了,

从德国画家马丁·基彭伯格

(Martin Kippenberger)

到丹尼尔·里希

(Daniel Richter),

店主精心挑选每一副

艺术之作进行店内设计。

 

 

Paris Bar的室外座位

也实在是美得不行,

挑一个舒适的阳光午后

坐在街边,

完美地还原

你从前看过的那些

八零年代的欧洲电影片段。

和谐的建筑配色

和宽敞舒适的座位,

不经意就享受尽了一个下午。

 

 

自1950年开业以来,

从麦当娜(Madonna)、

克劳迪亚希弗

(Claudia Schiffer)

到罗伯特劳森伯格

(Robert Rauschenberg)

和达米安赫斯特

(Damien Hirst),

Paris Bar一直是名人和

创意艺术家的聚集地,

同时它还是诸多时尚杂志

内景拍摄的取景地,

绝对不容错过

 

 

The Barn

Auguststraße 58, 10119 Berlin, 德国

周六、日10:00-18:00 

其余时间08:00-18:00

 

 

The Barn是一家做咖啡出名的店,

老板拉尔夫是对咖啡的

终极完美主义者,

有趣的是因为

牛角面包卖的速度太快,

所以他规定每个客人

最多只能购买两个牛角面包。

 

 

他们对于咖啡非常执着,

环游世界挑选

上好的咖啡豆,

回归原始的生产方式

进行实地挑选,

根据经纬度、

日光照射时间的科学比对,

细心地进行分区研究。

 

 

The barn无疑是专业的咖啡团队

对高质量的产品充满热情,

不仅专注于直接交易

和支持当地生产商,

还提供4种不同的酿造方法。

 

 

The Barn凭着专业与热诚

在柏林大受好评,

如今已经开了新的分店。

第一家店位于老大哥街

(Big brother),

是一家舒适、可爱的

小型咖啡厅。

第二家位于Prenzlauer Berg,

是一家非常凉爽、宽敞的

以烘焙为主打的店面。

 

 

The Barn提倡

“无笔记本电脑”

和“无婴儿车”两点。

因为他们希望可以努力

创造一个安静而适合

人们沟通的环境,

所以来这里人们

真的可以好好享受

一杯用心的咖啡,

见一见朋友舒适地聊天。

 

 

同时,

他们有很多成熟的咖啡成品,

喜欢咖啡的话

一定要挑选一下,

一定不会失望。

 

 

 

 

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